Quiche de xampinyons amb trossets de bacó. Ideal per picar com entrant.
Ingredients (per a 4 persones)
Temps de realització: 1 hora
Pasta trencada:
- 250 g. de farina
- 125 g. de margarina
- 1 tall gruixut de bacó
- 200 g. de formatge fresc
- 10 cl. de crema
- 100 g. de gruyère ratllat
- Mantega
- Sal i pebre blanc
Com preparar el chiche de xampinyons
- Fer la pasta brisa i deixar-la reposar 30 minuts.
- Omplir un motlle de pastís amb la massa i punxar-la.
- Coure els xampinyons amb una mica de mantega a foc lent i tapats.
- Afegir el bacó tallat a daus.
- Batre els ous en truita, assaonar i afegir el formatge i la crema.
- Afegir els xampinyons amb el bacó a la crema.
- Entapissar el pastís amb el formatge ratllat i omplir amb la massa anterior.
- Posar al forn durant 35-40 minuts a una temperatura de 180 ºC
Deixa un comentari