Bunyols de vent per a la quaresma. Recepta típica de setmana santa. No et pots perdre com s’elabora aquesta recepta tradicional de la gastronomia espanyola.
Table of Contents
Ingredients
- 200 grs. farina
- 250 ml. llet
- 40 gr. sucre
- 150 grs. mantenqulla
- 6 ous
- Canyella en branca
- Pell de mitja llimona
- 1 cullerada de sucre avainillat
- Sucre
- Canyella en pols
Com preparar uns bunyols de vent de quaresma
- Posem la llet, canyella i llimona al cassó. Quan bulli parem el foc i ho deixem refredar. (Millor deixar-ho tapat). Quan estigui fred ho passem per un colador.
- Posem de nou la llet amb el sucre, el avainillat i també la mantega, fins que es dissolgui totalment.
- Quan la mantega estigui a punt de fondre, afegim la farina.
- Hem de seguir barrejant fins a obtenir una textura consistent. A continuació incorporem els ous batuts a la massa i seguim pastant. Tornem a incorporar un altre ou, fins a arribar al sisè.
- Posem la paella amb oli de gira-sol bullint i vam preparar un bol amb sucre i una mica de canyella en pols.
- Fregim les boles de bunyols a la paella. Finalment, empolvorem amb el sucre i la canyella que hem barrejat anteriorment.
Deixa un comentari