Amb l’arribada de la primavera, una de les feines al camp a part de llaurar, és la feina d’esporgar.
En què consisteix podar o esporgar
Aquesta tècnica es caracteritza per treure els pàmpols que es troben per sota del raïm. No només eliminem els pàmpols, també traiem els cavalls que són els rebrots que surten del sarment primari. En altres paraules, es coneix com a escabellar un cep. El despampolat millora l’estat sanitari perquè permet una major aireació del raïm.
En quina època es dur a terme
L’època d’esporgar comença entre finals de maig fins a finals de juliol. És important trobar el moment òptim per fer-ho, si ho fas al principi, a la meitat de campanya hauràs de tornar-ho a fer perquè s’hauran desenvolupat els cavalls i per tant tornarà a estar ple de fulles el cep. En canvi, si t’esperes fins al final del període, costa més de treure els rebrots, pàmpols i cavalls, ja que cada dia que passen es tornen més durs.
Nosaltres ja hem acabat i pots veure una mostra de com ho vam dur a terme.
L’anterior fase del procés de floració era la brotació, on es desenvolupa tota la nova vegetació i la següent serà el quallat un cop es pol·linitzi la flor del raïm.
Fase de floració
Aquesta és una fotografia de l’abans i durant el procés de floració. Com es pot veure a l’esquerra les flors encara no s’han obert. En canvi a la dreta algunes de les flors ja han desenvolupat els estams. 
La floració a la vinya de Ca l’Escalló aquest any 2018 ha començat a principis de la segona setmana de juny i durarà uns 10-15 dies més.
Deixa un comentari