Quiche de champiñones

Quiche de champiñones con trocitos de beicon. Ideal para picar como entrante.

Ingredientes (para 4 personas)

Tiempo de realización: 1 hora

Masa quebrada:

• 250 g. de harina
• 125 g. de margarina
• 1 loncha gruesa de beicon
• 200 g. de queso fresco
• 10 cl. de crema
• 100 g. de gruyer rallado
• Mantequilla
• Sal y pimienta blanca

Como preparar quiche de champiñones

Proceso de elaboración:

1. Hacer la masa quebrada y dejarla reposar 30 minutos.
2. Rellenar un molde de tarta con la masa y pincharla.
3. Cocer los champiñones con un poco de mantequilla a fuego lento y tapados.
4. Añadir el beicon cortado a dados.
5. Batir los huevos en tortilla, sazonar y añadir el queso y la crema.
6. Añadir los champiñones con el beicon a la crema.
7. Tapizar la tarta con el queso rallado y rellenar con la masa anterior.
8. Poner en el horno durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 ºC