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Pato con mango

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Pato con mango

18 abril, 2019 By jorapu Dejar un comentario

Magret de pato de proximidad con mangos de Málaga. Recetas con origen responsable de los ingredientes. Ideal para los amantes de la carne.

Ingredientes (para 4 personas)

Tiempo de realización: 1 hora y 15 minutos

  • 1 pato
  • 2 mangos
  • 1 naranja
  • 1 lima
  • 20 g de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 1 rama de canela
  • sal y pimienta
  • 1 granada

Como elaborar pato con mango al horno

Proceso de elaboración:

  1. Rallar la piel de la naranja y exprimir el zumo en un vaso aparte. Mezclar con un tenedor la mantequilla blanda, la ralladura de la naranja y por último el clavo molido. Añadir la miel y el zumo de naranja. Sazonar.
  2. Poner la rama de canela, la sal y la pimienta dentro del pato. Se pinta con la mezcla anterior y cuece en el horno durante 45 minutos aproximadamente. Se recomienda volver a pintarlo de vez en cuando para que quede caramelizado.
  3. Cortar los mangos a gajos y dorarlos con un poco de miel en una sartén.
  4. Servir el pato con los mangos alrededor, decorar con unas tiras finas de piel de lima y con semillas de granada frescas.
Pato con mango
Pato al horno con mango de Málaga
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Table of Contents

  • 1 Ingredientes (para 4 personas)
  • 2 Como elaborar pato con mango al horno

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